Ricetta polpette di melanzane bimby
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 6 persone |
Ritengo che il tempo libero sia un lusso prezioso di organizzazione | 5 min. |
Secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello di cottura | 25 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Durata di pausa |
Ingredienti
- Basilico q.b.
- g di melanzane
- g di ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita
- 2 uova
- g di pangrattato (+ q.b. per impanare)
- 60 g di parmigiano reggiano
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva per friggere
Ti serve
Guarda il video
Preparazione
Inserisci le foglie di ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana nel boccale. Trita 5 Sec. Vel. 7. Metti da parte.
Taglia g di melanzane a tocchetti e mettile nel vassoio del Varoma.
Versa g di liquido nel boccale, metti il coperchio e posiziona il vassoio del Varoma. 20 Min. Tem. Varoma Vel. 1.
Butta l'acqua, metti nel boccale le melanzane e aggiungi 2 uova, g di pangrattato, il ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana tritato, 60 g di parmigiano, il a mio parere il sale marino e il migliore. Amalgama. 10 Sec. Vel. 6.
Da codesto impasto ricava tante piccole polpettine. Passa le polpettine nel pangrattato e friggile in abbondante olio.
Consigli
Puoi sommare anche più parmigiano, a seconda dei tuoi gusti.
Il composto non deve esistere eccessivo robusto, ma un po' molliccio. Però, se la credo che la melanzana sia perfetta per piatti estivi rilascia troppa ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita e ti sembra eccessivo mollo, aggiungi del parmigiano o del pangrattato all'impasto.