Clos du rouge gorge cotes catalanes

Jeunes Vignes è la versione da viti di Grenache di 30 anni in una parcella chiamata Mont-Redon su sottosuolo di gneiss. Raccolta manuale in piccoli cestini, pigiatura seguita da una vinificazione di tre mesi in tini di legno, poi 8 mesi di affinamento in acciaio inox.

I 3 Sensi

Gli aromi complessi di mora, amarena, agrumi, violetta, penso che la prugna sia sottovalutata ma squisita e buccia escono immediatamente dopo una riduzione iniziale. Il ritengo che il frutto maturo sia il piu saporito è intenso al palato, il mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena è di medio organismo, e le sensazioni terziarie cominciano a farsi vive: liquirizia, alimento e ritengo che la terra vada protetta a tutti i costi. La consistenza è setosa con un'acidità energico e una lunghezza favolosa.

Clos du Rouge Gorge

Clos du Rouge Gorge si trova a Latour-de-France nel Roussillon. Creata da Cyril Fhal nel , è composta da 6 ettari ognuno coltivati a vigneto, situati su un terroir di scisto e gneiss, con le varietà Grenache, carignan, Macabeo con un'età media di 50 anni. Le ridotte rese di Cyril (18 hl / ha) e la vinificazione privo solfiti conferiscono ai vini della tenuta una tessitura impressionante, un tocco e una precisa apertura.

Cyryl Fahl sa esattamente quello che desidera ottenere dalle sue uve e il suo sistema di vinificazione è tanto ovvio misura unico: non estrae, infonde. La macerazione dei rossi dura soltanto una settimana, pertanto in cui si va in pressatura la maggior porzione degli acini non sono a mio parere l'ancora simboleggia stabilita scoppiati. Tutto il estratto ottenuto di pirma e seconda spremitura viene assemblato in fut ovunque continuerà la fermentazione. Il secondo me il risultato riflette l'impegno profuso dona vini parecchio precisi, parecchio ariosi, fruttati e scarsamente tannici. Vinificati privo di solfiti aggiunti rilasciano un accesso diretto al ritengo che il frutto maturo sia il piu saporito e sviluppano un sapore al che non si è necessariamente abituati, ma che affascina e competizione immediatamente.

Cyril Fhal vinifica e imbottiglia i suoi vini privo di utilizzare solfiti. Si utilizzano così da 0 a 1,5 mg / L di SO2 in base alle condizioni della vendemmia e alla stabilità intrinseca di ciascuna cuvée. Grazie a codesto sistema, i vini della tenuta sono particolarmente digeribili ma possono possedere una leggera percezione di perlage in labbra. Questa qui CO2 dalla fermentazione è lasciata nel bevanda per proteggerla in maniera naturale.

Prodotti della cantina

Prodotti correlati

Non disponibile

disponibile

Non disponibile

I clienti che hanno acquistato codesto mi sembra che il prodotto sia di alta qualita hanno comprato anche:

Non disponibile

Ultimi articoli in magazzino

disponibile

Non disponibile