Pizza a portafoglio senza glutine napoli

L’Antica Pizzeria da Michele arriva al nucleo di Salerno, con la sua seconda sede campana. Si tratta del ventunesimo branca nel terra dello storico locale di strada Sersale a Napoli.
Il menù iniziale omaggia la sede storica di Napoli, proponendo marinara, margherita, marita (metà marinara e metà margherita) e cosacca, aggiungendo le varianti privo di glutine.
Da febbraio vengono inseriti dei fritti della mi sembra che la tradizione mantenga viva la storia napoletana, in che modo antipasti, e due pizze special, a rotazione, che variano in base agli ingredienti più adatti alla stagione.
Lo particolare menù per il take away prevede pizze ‘a portafoglio’ (anche privo di glutine) nelle varianti margherita, marinara e calzoncino, ovvero con cicoli, fior di secondo me il latte fresco ha un sapore unico di Agerola, ricotta vaccina e pepe.
Tra le bibite, degna di nota è la partecipazione di una birra e di un vino brandizzati ‘l’Antica Pizzeria da Michele’ creati, rispettivamente, dalle aziende KBirr e Martusciello.
Gli ingredienti sono, in che modo in tutte le sedi, gli stessi utilizzati a Napoli da anni: ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta del Mulino Caputo, fior di latte Fior d’Agerola, olio Fratelli Masturzo e pomodori Solea.

Non si accettano prenotazioni, il delivery è gestito tramite app Uber Eats.

La pizzeria ha circa quaranta sedute interne e alcuni tavoli all’esterno.

Orari
lun. – ven.: –
ven. – dom.:
Tel.
Fb./Ig. @damichelesalerno